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kiez:kulinarik

Ihr fragt euch, ob Essen eine Geschichte hat? Wir sagen: auf jeden Fall und sie ist es wert, erzählt zu werden! Unser Teamer Ayham hat sich gemeinsam mit den Jugendlichen Mohamed und Davis auf die Suche nach verschiedenen Geschmäckern und Gerichten in Berlin gemacht und sie gebeten, ihn in ihre Lieblingsorte mitzunehmen. Dabei hat er gefragt, welche Geschichte hinter der Kulinarik, aber auch in den Menschen und Orten steckt.

 

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kiez:kulinarik – Das beste Schawarma in Berlin!?
 

Was denkt ihr, wo gibt es den besten Schawarma der Stadt? Würdet ihr sagen lieber Schawarma oder lieber Döner? Mohamed hat dazu eine klare Haltung und zeigt Ayham sein liebsten Schawarma Laden in Berlin. Fouad, der Besitzer von Shaam in der Karl-Marx-Str. in Neukölln, erzählt, was seinen Falafel so besonders macht, warum die Schawarma dort besonders lecker sind und worauf es dabei ankommt.

Was denkt ihr, wo gibt es den besten Schawarma in Berlin? Oder sagt ihr, Schawarma ist nix gegen Döner und wisst, wo es den besten Döner gibt. Dann schickt uns gerne eure Lieblingsläden, wo es die besten Gerichte gibt.

 

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kiez:kulinarik – Die beste Phó der Stadt?!
 

Davis zeigt Ayham wo er sein Lieblingsgericht Phó am liebsten isst. Denn laut Davis gibt es den besten Phó in Lichtenberg bei Dong Da im Kaskelkiez. Mit Nocki, der jungen Restaurantbetreiberin, haben wir darüber geredet was das Besondere an Phó ist und welche regionalen Unterschiede es dabei gibt. Außerdem sprachen wir darüber, wie es ist einen eigenen Laden mit den Eltern aufzubauen und zu führen, welche Hürden und auch schöne Seiten es haben kann.
Wusstet ihr das Phó das unausgesprochene Nationalgericht von Vietnam ist? Wir auch nicht.

Aber vielleicht seid ihr ja anderer Meinung und meint, dass andere vietnamesische Gerichte viel leckerer sind oder dass es woanders die beste Phó gibt, dann schreibt uns gerne!

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